4 ideas de meriendas saludables para otoño


¿Y si combináramos nuestra Komvida con frutos secos?

De hecho, en este puente, en el cole, nos solían llevar  de excursión a ver árboles y comer frutos secos al campo. ¡Queremos que vuelva esa tradición!

No nos gusta que se haya puesto de moda comer chuches y golosinas en Halloween. Mucho mejor sorprender con una merienda sana

 Beneficios de tomar Kombucha

Y si le sumamos estos beneficios a los de los frutos secos... sí: probablemente hayas encontrado una de las meriendas más nutritivas del mundo:

 Beneficios de los frutos secos

Otoño es tiempo para colgarse el delantal  

¡Hay que animarse a probar cosas nuevas! Es tiempo de probar recetas con productos de temporada. Calabaza, zanahoria, boniato, y por supuesto: frutos secos... Eso sí, de beber que no falte tu Kombucha.  

Te de dejamos algunas ideas a las que no te vas a poder resistiiiiiir:

Bolitas de calabaza con queso, receta de @inmabas

Bolas de calabaza con queso

500 gr de calabaza asada

40 gr de harina 

20 gr aprox de queso azul

Sal, canela, nuez moscada

1 huevo

Dice Inma:

1. Mezcla la calabaza con la harina y las especias e incorpora 1/2 huevo batido.

2. Forma las bolitas metiendo en el centro un trozo de queso y reboza un poco más de harina.

3. Unta con lo que ha sobrado de huevo cada bola y al horno a 180 grados precalentando durante 15 mins.

4. Deja reposar 5 minutos, y listas".

Panallets sin azúcares añadidos, receta de @cocinandomelavida

150 g de patata cocida

150 g de boniato cocido

500 g de harina de almendras

250 g de dulce de dátiles

Esencia de Vainilla

Cacao desgrasado en polvo

 

Topping  

Piñones, Almendras en daditos, Pistachos picados, Coco rallado, Virutas de cacao, Sésamo. Bayas de goji, Almendras.

Dice Vanessa:

1. En un bowl ponemos la patata pelada y en otro el boniato.

2. Añadimos 250 g de harina de almendras, 125 ml de dulce de dátiles y esencia de vainilla en cada bowl.

3. Mezclamos los ingredientes de cada bowl hasta obtener una pasta homogénea.

4. Apartamos un cuarto de la masa de boniato a otro bowl y la mezclamos con una cucharada sopera de cacao en polvo.

5. Preparamos los toppins y batimos los huevos.

6. Damos forma a nuestros panallets.

7. Ponemos los toppings con delicadeza apretando para que no se caigan.

8. Pintamos con huevo aquellos que sean sin topping o frutos secos (no pinto ni los de coco, ni los de chocolate).

9. Horneamos a 180 grados entre 10-15 minutos (no horneo ni los de coco ni los de chocolate).

10. Dejamos enfriar sobre la reijlla del horno".

Brownie de calabaza, de @tictacyummy

Brownie de calabaza

200 g de calabaza asada

2 huevos

250 g de leche de coco con grasa

100 g de harina de avena

80 g de cacao en polvo

100 g de panela

2 cucharadas de levadura química

Pizca de sal

200 gr de chocolate negro

1 puñado de chips de chocolate

Dice Patri:

1. Tritura la calabaza asada junto con los huevos y a leche de coco.

2. En un bol amplio, mezcla los ingredientes secos: Harina, cacao, panela, levadura y sal.

3. Derrite el chocolate negro y viértelo sobre los ingredientes secos.

4. Añade también la mezcla de calabaza.

5. Integra todo junto a mano. Evita usar máquinas en este proceso.

6. Por último, y cuando todos los ingredientes estén integrados, sirve en el molde previamente forrado con papel vegetal.

7. Pon por encima unas gotas de chocolate.

8. Hornea unos 25 minutos a 180º".

 

Que disfrutes mucho de estas meriendas tan deliciosas. Y de tu kombucha preferida, como siempre, disponible aquí.

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