¿Cuántas calorías tienen las kombuchas?

Hola! Soy Bea. Si has llegado hasta aquí es porque quieres una respuesta clara sobre las calorías de la kombucha y cómo encaja en tu día a día sin dramas. Te lo cuento con números reales por 100 ml y por vaso, usando ejemplos de nuestros sabores, y con trucos para integrarla en tus rutinas. 

Las calorías de la kombucha suelen estar entre 12 y 19 kcal por 100 ml, según el sabor y el azúcar residual tras la fermentación. Un vaso de 250 ml aporta ~30–48 kcal. Es una alternativa ligera a refrescos y alcohol si la usas para sustituir, no para sumar.

 

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Por qué las calorías de la kombucha cambian de un sabor a otro

Te lo digo como lo explico en fábrica: la kombucha es té fermentado con un cultivo (SCOBY). Durante la fermentación, ese cultivo consume gran parte del azúcar del té y genera burbuja natural. ¿De qué depende el valor calórico final?

• Azúcar residual: cuanto menos queda tras la fermentación, menos calorías.

• Materia prima del sabor: fruta, especias o plantas pueden aportar pequeñas variaciones.

• Tiempo/temperatura: tandas más largas (y templadas) suelen dejar menos azúcar.

Por eso verás que las calorías de la kombucha cambian entre 12 y 19 kcal/100 ml en nuestros ejemplos.

 

Tabla rápida: calorías de la kombucha por sabor (ejemplos reales)

 

Consejo de Komvida: si quieres la opción más ligera, Gingervida o Kombujito; si buscas cuerpo frutal para la comida, Naranja/Berryvida (en la tabla aparece Berryvida). Y si eres de té, Greenvida es el clásico.

 

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¿Cuántas calorías tiene la kombucha por ración?

Hablemos de lo que bebes en la vida real:

• Vaso de 200 ml → entre 24 y 38 kcal aprox.

• Vaso de 250 ml → entre 30 y 48 kcal aprox.

• Botella de 330 ml → entre 40 y 63 kcal aprox.

Comparado con un refresco azucarado (que ronda 40–45 kcal por 100 ml), la kombucha suele suponer menos de la mitad por ración. Eso sí: el truco no es “sumarla a todo”, sino usarla para sustituir refrescos o el “tardeo” con alcohol. 

Si ese es tu objetivo, te servirá este artículo: kombucha para adelgazar.

 

¿Influye el azúcar residual? (y por qué te importa)

Sí. El azúcar inicial es alimento del cultivo y casi todo se consume en la fermentación. La cifra que te doy en la tabla es azúcar residual, es decir, lo que queda.

• Si ves 1,6–3,6 g/100 ml de azúcar, estás muy por debajo de un refresco estándar (10–11 g/100 ml).

• El tiempo de fermentación y la temperatura marcan esa cifra final. En fábrica ajustamos para que el perfil sea constante y el sabor, equilibrado.

 

 

Cómo integrar la kombucha si cuidas calorías (guía en 5 pasos)

1. Elige el momento “palanca”. Cambia el refresco de la comida o la cerveza del tardeo por un vaso de kombucha fría. Aquí te dejo un artículo sobre cómo y cuándo tomar kombucha. 

2. Mide tu ración. 200–250 ml es más que suficiente para disfrutarla.

3. Agua siempre al lado. Un vaso de agua por cada kombucha = saciedad y control.

4. Rota 2–3 sabores por semana para no aburrirte.

5. Mira el conjunto. La kombucha ayuda cuando sustituye calorías líquidas. Si sumas por encima, no verás el cambio.

Preguntas que me hacéis mucho sobre calorías de la kombucha

¿La kombucha siempre tiene menos calorías que un refresco?

En general, sí. Nuestros ejemplos van de 12 a 19 kcal/100 ml, muy por debajo de un refresco azucarado.

¿Y el alcohol residual engorda?

La kombucha tiene un grado residual muy bajo por la fermentación (depende del lote y manejo). A efectos calóricos diarios, su impacto es mínimo si la usas como sustituto.

¿Puedo tomarla todos los días si controlo calorías?

Sí, con moderación y sustitución. Integra 1–2 vasos al día en momentos clave.

¿Qué sabor elijo si quiero la opción más ligera?

Los cítricos/“mocktail” (como Gingervida o Kombujito) suelen quedar en la franja más baja de kcal/100 ml.

¿Aparte de calorías, qué me aporta?

Una bebida fermentada con burbuja natural que encaja en rutinas reales. Si quieres ampliar, te dejo esto: beneficios de la kombucha.

 

Mi conclusión

Cuando te preguntes cuántas calorías tiene la kombucha,, quédate con esta idea: 12–19 kcal por 100 ml según el sabor y el azúcar residual. Un vaso de 250 ml se mueve entre 30 y 48 kcal. 

Si la usas para sustituir refrescos o alcohol, notarás el cambio sin sentirte “a dieta”. 

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