4 ideas de meriendas saludables para otoño
¿Y si combináramos nuestra Komvida con frutos secos?
De hecho, en este puente, en el cole, nos solían llevar de excursión a ver árboles y comer frutos secos al campo. ¡Queremos que vuelva esa tradición!
No nos gusta que se haya puesto de moda comer chuches y golosinas en Halloween. Mucho mejor sorprender con una merienda sana.
Otoño es tiempo para colgarse el delantal
¡Hay que animarse a probar cosas nuevas! Es tiempo de probar recetas con productos de temporada. Calabaza, zanahoria, boniato, y por supuesto: frutos secos... Eso sí, de beber que no falte tu Kombucha.
Te de dejamos algunas ideas a las que no te vas a poder resistiiiiiir:
Bolitas de calabaza con queso, receta de @inmabas
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500 gr de calabaza asada 40 gr de harina 20 gr aprox de queso azul Sal, canela, nuez moscada 1 huevo |
Dice Inma:
1. Mezcla la calabaza con la harina y las especias e incorpora 1/2 huevo batido.
2. Forma las bolitas metiendo en el centro un trozo de queso y reboza un poco más de harina.
3. Unta con lo que ha sobrado de huevo cada bola y al horno a 180 grados precalentando durante 15 mins.
4. Deja reposar 5 minutos, y listas".
Panallets sin azúcares añadidos, receta de @cocinandomelavida
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150 g de patata cocida 150 g de boniato cocido 500 g de harina de almendras 250 g de dulce de dátiles Esencia de Vainilla Cacao desgrasado en polvo
Topping Piñones, Almendras en daditos, Pistachos picados, Coco rallado, Virutas de cacao, Sésamo. Bayas de goji, Almendras. |
Dice Vanessa:
1. En un bowl ponemos la patata pelada y en otro el boniato.
2. Añadimos 250 g de harina de almendras, 125 ml de dulce de dátiles y esencia de vainilla en cada bowl.
3. Mezclamos los ingredientes de cada bowl hasta obtener una pasta homogénea.
4. Apartamos un cuarto de la masa de boniato a otro bowl y la mezclamos con una cucharada sopera de cacao en polvo.
5. Preparamos los toppins y batimos los huevos.
6. Damos forma a nuestros panallets.
7. Ponemos los toppings con delicadeza apretando para que no se caigan.
8. Pintamos con huevo aquellos que sean sin topping o frutos secos (no pinto ni los de coco, ni los de chocolate).
9. Horneamos a 180 grados entre 10-15 minutos (no horneo ni los de coco ni los de chocolate).
10. Dejamos enfriar sobre la reijlla del horno".
Brownie de calabaza, de @tictacyummy
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200 g de calabaza asada 2 huevos 250 g de leche de coco con grasa 100 g de harina de avena 80 g de cacao en polvo 100 g de panela 2 cucharadas de levadura química Pizca de sal 200 gr de chocolate negro 1 puñado de chips de chocolate |
Dice Patri:
1. Tritura la calabaza asada junto con los huevos y a leche de coco.
2. En un bol amplio, mezcla los ingredientes secos: Harina, cacao, panela, levadura y sal.
3. Derrite el chocolate negro y viértelo sobre los ingredientes secos.
4. Añade también la mezcla de calabaza.
5. Integra todo junto a mano. Evita usar máquinas en este proceso.
6. Por último, y cuando todos los ingredientes estén integrados, sirve en el molde previamente forrado con papel vegetal.
7. Pon por encima unas gotas de chocolate.
8. Hornea unos 25 minutos a 180º".
