¿Es la kombucha un alimento probiótico?
¿Qué son los probióticos? De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se suministran en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo hospedador.
El conjunto de microorganismos que viven en tu intestino se denomina microbiota. El equilibrio entre bacterias, levaduras, hongos y otros microorganismos es fundamental para tu salud. Para poder tener una microbiota sana no deben faltar en tu alimentación probióticos y prebióticos.
Por otra parte, (y porque viene bien saberlo ;)) los prebióticos son un tipo de fibra que alimenta tu microbiota. ¿Conocemos alguno? ¡Claro! El ajo, las alcachofas, los espárragos, los puerros, el plátano, la patata, la avena o el trigo, entre otros. Además, su función es fortalecer y favorecer a la proliferación de nuestros microorganismos. Es decir, ¡comida para tus bacterias!
